Direkt zum Osterfest erreichte uns heute die Delinero Box für den März.
Und diesmal ist sie gefüllt mit vielen spannenden Produkten aus Bulgarien. Da hatten wir überhaupt keine Vorstellung, welche Spezialitäten es dort gibt. Aus diesem Grund war das Auspacken, wie jedes Mal, eine spannende Angelegenheit.
Five Stars Partners Liutenitsa
Pikante Zwiebeln, reife Tomaten, geröstete Paprika, Auberginen und Karotten werden zu einem süßlich-scharfen Aufstrich eingekocht. Da bin ich schon sehr gespannt drauf.
(300g für 4,99€)
Jam & Jam Rosenblüten-Aufstrich
Nach der Rosenernte werden die Blütenblätter von Hand gezupft und in heißen Zuckersirup gegeben, um die intensiven Aromen möglichst schonend zu extrahieren. Mit Pektin versetzt, entsteht der Rosenblüten-Aufstrich, der ein einfaches Brot, Desserts oder Fleischgerichte verfeinert.
(240g für 4,49€)
Gaillot Chocolate Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich
Fein gemahlene Haselnüsse und aufwendig hergestellte Schokolade vereinen sich hier zu einem süßen Aufstrich. Oh mein Gott...der ist so unsagbar lecker!
(200g für 5,69€)
Gaillot Chocolate Opera Schokolade
Weiße Schokolade mit Vanillenoten und knusprigen Kakaostückchen. Schmeckt nicht schlecht, aber ist für uns jetzt keine Highlight.
(80g für 3,99€)
Belun Ziegenkäse Sirene
Oh je...Ziegenkäse ist ja immer eine kleine Herausforderung. Wenn er zu penetrant schmeckt, dann mögen wir ihn überhaupt nicht. Aber probiert wird er natürlich trotzdem.
(400g für 6,99€)
Karol-Fernandez Meat Filet Elena
Gepökeltes und an der frischen Luft getrocknetes Schweinefleisch ist die Grundlage für das Filet Elena. Während der Reifezeit wird es zwischen zwei Holzplatten gepresst, damit sich die Flüssigkeit gleichmäßig im Fleisch verteilen kann. Nach dem Trocknen wälzen es die Mitarbeiter in einer Mischung aus gemahlenem Pfeffer und Bohnenkraut. So entsteht ein zart-würziger Aufschnitt, der unter anderem perfekt zu Rotwein passt.
(80g für 3,99€)
Belun Büffelmilch-Joghurt
Also Büffel-Mozzarella kenne ich ja, aber von Büffelmilch-Joghurt hatte ich bis zu dieser Box noch nie etwas gehört. Er soll einen reinen Geschmack und eine sahnige Textur besitzen und zu fruchtiger Marmelade passen. Ebenso wird er in Bulgarien als Nachtisch mit Honig verfeinert.
(530g für 4,99€)
Black Sea Gold El Mar Merlot 2013
Die Trauben für diesen Wein werden ausschließlich in den frühen Morgenstunden geerntet und in Kühlboxen verstaut, damit sie bis zur schonenden Pressung ihre Frische behalten. Nach der Gärung in Edelstahltanks entsteht ein vollmundiger Wein, der säurearm und fruchtig ist.
(0,75l für 6,99€)
Black Sea Gold Kagor Dessertwein
Likörwein mit den Nuancen der schwarzen Johannisbeere, der ein perfektes Pendant zu Desserts, Kaffee oder Tee ist.
(0,5l für 7,99€)
Fazit:
Und wieder einmal verzaubert uns Delinero mit wunderbaren Produkten, diesmal aus kleinen Manufakturen Bulgariens. Passend zu den Ostertagen können wir also genießen und probieren.
Der Wert der Box beträgt diesmal 50,11€.
Heute möchte ich euch nicht nur Muffins präsentieren, sondern auch von einem ganz tollen Happening berichten.
Die liebe Rebecca von "Rehlein backt" hatte vor geraumer Zeit die Aktion des Wanderbackbuches ins Leben gerufen und Ruth Moschners Buch "Backen für Angeberinnen" auf die Reise geschickt. Jede(r) Teilnehmer(in) durfte sich dabei ein Rezept aussuchen und es nachbacken...entweder im Original oder aber in abgeänderter Form (weitere Infos könnt ihr hier nachlesen).
Durch einen glücklichen Zufall konnte ich vor einigen Wochen in diese Aktion hineinrutschen und hielt wenig später das Buch in den Händen.
Viele Rezepte standen nicht mehr zur Auswahl, aber trotzdem fand ich es sehr spannend.
Es handelt sich um Pflaumen-Apfel-Muffins und Cranberry-Muffins. Allerdings habe ich die Original-Rezepte etwas abgewandelt (zu sehen an den durchgestrichenen Textstellen) und nach meinem Geschmack verfeinert (das erkennt ihr am violett unterlegten Text).
Im Vorfeld muss ich sagen, dass die Muffins geschmacklich super waren, allerdings optisch sehr zu wünschen übrig ließen. Daher ist die Anzahl der Fotos sehr begrenzt...leider!
Grundrezept
Zutaten:
250g Butter
250g Zucker
4 Eier
1 Eigelb
250g Mehl
4-5 TL Vanille-Extrakt
Zubereitung:
- Butter und Zucker schaumig schlagen und die Eier unter ständigem Rühren dazu geben
- Vanille-Extrakt unterheben und zum Schluss das Mehl zufügen und alles rühren, bis ein
glatter Teig entstanden ist
- Teig vorsichtig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen
- Förmchen nie ganz bis zum Rand auffüllen, da der Teig noch aufgeht
- im vorgeheizten Ofen (190°C/ Umluft 170°C) ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe)
- nach dem Backen die Muffins möglichst schnell aus dem heißen Blech entfernen, da sie
sonst nachgaren und trocken werden
Pflaumen Heidelbeer-Apfel-Muffins
Zutaten:
1 Portion Muffingrundteig
2 kleine Äpfel (z.B. Boskop oder Cox Orange)
1 Handvoll Pflaumen oder Zwetschgen 1-2 Hände TK-Heidelbeeren
1 EL Mehl
1/2 TL Zimt 2-3 TL Zimt
Abrieb von 1/4 Tonkabohne
Zubereitung:
- Teig wie im Grundrezept zubereiten, 2 TL Zimt und Tonka-Abrieb unterrühren
- Äpfel schälen, entkernen, in Stifte schneiden und in einer Schüssel mit Mehl und 1 TL
Zimt panieren
- Apfelstifte unter den Teig heben und zum Schluss zügig die noch gefrorenen
Heidelbeeren unterziehen, damit sich der Teig nicht bläulich verfärbt
- Teig in die Papierförmchen füllen und, wie im Grundrezept angegeben, backen
Cranberry Gojibeere & weiße Schokolade-Muffins
Zutaten:
1 Portion Muffingrundteig
schwarzer Johannisbeer-Sirup
1 Vanilleschote
2 Handvoll frische Cranberrys (150-200g) 1-2 Hände Gojibeeren
ca. 100g weiße Schokolade
Zubereitung:
- Teig wie im Grundrezept zubereiten
- Gojibeeren in 1 Teil warmem Wasser und 2 Teilen schwarzem Johannisbeer-Sirup ca. 1
Stunde einweichen
- Schokolade grob hacken und unter den Teig rühren
- Gojibeeren abtropfen lassen und ein wenig ausdrücken, damit nicht zu viel Flüssigkeit in
den Teig gerät, anschließend zügig unterheben
- Teig in Papierförmchen füllen (wer mag, gibt dann noch ein paar Tropfen Johannisbeer-
Sirup auf den Teig) und, wie im Grundrezept angegeben, backen
Wie ich schon zu Beginn angemerkt habe, sind die Muffins in beiden Varianten nicht sonderlich hübsch geworden. Sie sind beim Backen überhaupt nicht aufgegangen und das ist mir bei Muffins noch nie passiert. Geschmacklich sind sie super toll und unglaublich saftig, aber eben nicht kletschig.
Der Grundteig selber ist kein besonderes Highlight und daher habe ich ihn mit Vanille-Extrakt verfeinert.
Trotz der kleinen Pannen beim Backen, hat mir diese Aktion richtig viel Spaß gemacht und ich würde es jederzeit wieder tun. Eine echt spannende Erfahrung.
Vielen Dank an Dich, liebe Rebecca, dass Du so etwas möglich gemacht hast!
Auch in diesem Jahr gibt es wieder die Cool Box von brandnooz und ich muss sagen, dass sie uns eigentlich immer ziemlich gut gefällt. Das Motto lautet "Da brummt der Kühlschrank"...also dann packen wir mal ganz flink aus und machen uns ans Probieren.
Hochland Toast It! "BBQ Style"
Toastbrot mit würziger BBQ-Füllung aus Käse und geräuchertem Speck. Einfach für ca. 4 Minuten in den Toaster geben, kurz abkühlen lassen und genießen. Bislang hat sich noch niemand ans Probieren getraut, aber das wird sich noch ändern.
(200g für 2,49€)
Rücker GlutGut Hirtenkäse Fix & Pfännchen mit Paprika und Chili
Hirtenkäse finde ich immer gut...vor allem als kleines Abendbrot mit ein wenig Baguette dabei, ist es eine schöne Sache.
(150g für 1,99€)
Valensina 100% Erntefrisch Gepresst "Orange-Mango-Passionsfrucht"
Genuss-Trilogie aus Orangen, Mangos und Passionsfrucht. Der hat richtig gut geschmeckt!
(1l für 2,99€)
Mein Q Quarkcreme "Vanille"
Diese Marke kannten wir vorher noch nicht. Das Prinzip von weniger Fett und mehr Proteinen allerdings schon. Leider ist diese Quarkcreme mit Süßstoffen versehen und die schmeckt man auch sehr heraus. Absolut nicht unser Geschmack.
(180g für 0,79€)
Mein Q Quarkcreme "Natur"
Bei dieser Sorte wurden keine Süßungsmittel verwendet und die Creme schmeckt im Prinzip wie ganz normaler Magerquark.
(250g für 0,79€)
Mein Q Quarkcreme To Go "Himbeere"
Das dritte Produkt aus der Reihe "Mein Q" ist eine Quarkcreme To Go im Quetschbeutel und auch hier gab es das Problem mit dem sehr penetranten Süßstoffgeschmack. Das müssen wir nicht noch einmal haben.
(90g für 0,79€)
Kri Kri Yogood
Original griechischer Joghurt mit 30% weniger Kohlenhydraten und 50% weniger Salz als herkömmliche Joghurts. Lecker und vielseitig. Vor allem mit Honig schmeckt er mir sehr gut.
(170g für 0,99€)
Petrella Jubiläums-Frischkäse
Frischkäse mit Paprika, Kräutern und Knoblauch. Lecker auf frischem Brot oder Brötchen!
(100g für 1,59€)
Grünländer Feine Käseplatte
Wir sind eigentlich große Käse-Fans und probieren auch ausgefallene Sorten, allerdings konnten uns diese Käsescheiben in den Geschmacksrichtungen "Mild & Nussig", "Würzig" und "Cremig" überhaupt nicht überzeugen.
(130g für 1,99€)
Grünländer Käsewürfel
Wir hatten erst Bedenken, ob die Würfel genauso schmecken, wie die Käseplatte von Grünländer. Allerdings sind sie um Längen besser und gehen in die Richtung von Leerdammer. Enthalten sind die beiden Sorten "Mild & Nussig" und "Chili & Paprika".
(2x65g für 1,99€)
Kerrygold Original Irische Kräuter-Butter
Die Butter wird aus frischer irischer Weidemilch, Kräutern (Petersilie und Schnittlauch) und Gewürzen (Knoblauch und Pfeffer) hergestellt. Wir finden, dass man Kräuterbutter immer gebrauchen kann.
(150g für 1,49€)
Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig
Fertiger Flammkuchenteig, der schon sein Backpapier mitbringt. Einfach entrollen, süß oder herzhaft belegen, backen und genießen. Eine super Sache!
(260g für 1,59€)
Fazit:
Eine schön zusammengestellt Box, die zwar auch einige Produkte enthält, die nicht nach unserem Geschmack sind, aber es war interessant, diese neuen Sachen zu testen. So weiß man immerhin, was man nachkaufen kann bzw. was beim nächsten Einkauf lieber im Regal bleibt.
